SUROVINY
1. 250g tvaroh
2. 250g maslo
3. 250g hladká múka
4. 2 až 3 PL (polievková lyžica) práškového cukru, počet lyžíc je podľa toho, či chcete cesto viac sladké alebo obľubujete menej cukru, prípadne nemusíte dať cukor vôbec
5. jedlá sóda a soľ
POSTUP
1. Všetky suroviny, ktoré budeme používať na pečenie šatôčok z tvarohového cesta bez kvasníc a bez vajíčok si nachystáme tak, aby mali približne rovnakú tzv. izbovú teplotu, cca 20-30 minút pred tým ako začneme s pečením.
2. Do misky dáme postupne všetky suroviny – múka, cukor, maslo, tvaroh, štipka jedlej sódy a štipka soli.
3. Suroviny zmiešane a na pomúčenej doske vymiesime cesto do tzv. bochníka, ktorý si rozdelíme na dve polovice.
4. Po rozdelení cesta, vyvaľkáme najskôr jednu polovicu cesta, na tenký plát a ten potom rozdelíme na cca 25-30 štvorčekov.
5. Do stredu každého štvorčeka dáme menšie množstvo lekváru, jemne potiahneme rohy štvorčeka a spojíme ich v strede nad lekvárom.
6. Do plechu, v ktorom budeme piecť šatôčky, dáme papier na pečenie, na ktorý potom ukladáme pripravené šatôčky.
7. Potom to isté urobíme aj z druhou polovicou cesta.
8. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180`C a pečieme dovtedy, kým okraje šatôčiek nebudú pekne zlatisté.
TIP popoki – Ako plnku do šatôčiek môžete dať nielen lekvár, ale aj plnku orechovú, či makovú, pudingovú… a keď budú vaše šatôčky slané, tak chutné budú určite aj so skvelou špenátovou plnkou. Nezabudnite však, že všetky plnky musia byť hustejšie, aby v šatôčkach dobre držali a aby počas pečenia nevytiekli zo šatôčiek na plech.
